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Zinacantepec, Estado de México a 18 de Marzo 2026. – Entre aromas que despiertan recuerdos y sabores capaces de contar historias, Zinacantepec se alista para celebrar la Octava Feria Internacional del Taco, un encuentro donde la gastronomía deja de ser solo alimento para convertirse en identidad, fiesta y convivencia colectiva.

Durante el fin de semana del 27 al 29 de marzo, el municipio se transformará en un enorme comedor al aire libre donde el protagonista absoluto será el taco: ese pequeño universo doblado en tortilla que, sin importar su relleno, siempre logra reunir a desconocidos alrededor de la misma mesa.

El presidente municipal, Manuel Vilchis Viveros, presentó el programa oficial destacando la participación de más de 50 expositores y una expectativa superior a los 100 mil visitantes, quienes llegarán atraídos por la promesa más simple y poderosa que existe: comer bien y pasarla mejor.

Un viaje gastronómico… tortilla en mano

Aquí no habrá límites para la curiosidad culinaria. Desde los clásicos infalibles —pastor, suadero, carnitas o barbacoa— hasta propuestas que parecen sacadas de un reto gastronómico: tacos de venado, avestruz, cocodrilo, jabalí, chapulines, alacrán e incluso tarántula.

Porque si algo demuestra esta feria es que el taco no discrimina ingredientes ni culturas; todo cabe cuando hay creatividad, fuego y una buena salsa.

Para quienes buscan algo dulce o refrescante, también habrá postres y bebidas que acompañarán la experiencia, mientras que el Peque Taco Fest ofrecerá actividades pensadas especialmente para niñas y niños, recordando que la fiesta también se disfruta en familia.

Música para acompañar cada bocado

Como dicta la tradición, la feria combinará sabor con ritmo. El escenario principal reunirá a reconocidas agrupaciones del regional mexicano:

* Viernes 27 de marzo: presentación de Banda Cuisillos

* Sábado 28 de marzo: espectáculo de El Trono de México

* Domingo 29 de marzo: cierre musical con Pesado.

Tres noches donde la música será el mejor complemento para la inevitable segunda —o quinta— ronda de tacos.

Mucho más que comida

La feria incluirá funciones de lucha libre, exhibiciones automotrices y la Carrera Atlética Inclusiva del Taco, que busca reunir a más de dos mil corredores en una celebración donde el deporte también tiene sabor comunitario.

Seguridad y organización

Para garantizar una experiencia tranquila, autoridades municipales y estatales desplegarán operativos de seguridad y movilidad, además de habilitar más de 15 estacionamientos. Los taqueros participantes recibieron capacitación sanitaria y asesorías en manejo seguro de alimentos y prevención de riesgos, reforzando la idea de que detrás de cada taco hay también responsabilidad.

La Feria Internacional del Taco no solo celebra un platillo; celebra la creatividad mexicana, la convivencia y esa filosofía sencilla que dicta que la felicidad, muchas veces, cabe perfectamente en una tortilla caliente.

Porque al final, el taco no solo se come: se comparte, se presume y, sobre todo, se disfruta.