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Metepec, Estado de México a 7 de Abril 2026. – Con el objetivo de preservar, difundir y reconocer la riqueza de la cocina tradicional mexicana, autoridades municipales y representantes del sector gastronómico presentaron el Festival Fogones de México Metepec 2026, que se realizará del 16 al 19 de abril en la Plaza Juárez.

El evento reunirá a cocineras tradicionales provenientes de distintas regiones del país, quienes compartirán recetas y saberes culinarios transmitidos por generaciones, consolidando a Metepec como un referente del turismo gastronómico en la entidad.

Durante la rueda de prensa participaron el presidente municipal, Fernando Flores Fernández; el fundador y director general del Centro Nacional de Investigación y Difusión de las Cocinas Mexicanas Fogones MX, Luis Alberto Llanos Legorreta; así como la directora de Desarrollo Económico, Turístico y Artesanal, María Luisa Quijada Badillo.

Impulso al turismo y desarrollo económico

La directora María Luisa Quijada Badillo destacó que el festival fortalece la vocación turística del Pueblo Mágico y contribuye al crecimiento económico local mediante la activación de cadenas productivas y el apoyo a pequeñas y medianas empresas.

Señaló que el turismo gastronómico representa un eje estratégico para generar derrama económica y posicionar a Metepec como destino cultural y culinario.

Cocineras tradicionales, guardianas del patrimonio cultural

El fundador de Fogones MX, Luis Alberto Llanos Legorreta, explicó que el festival surge de la necesidad de reconocer el valor cultural de las cocinas tradicionales mexicanas, muchas veces aprendidas en el ámbito familiar.

“Encontré las cocinas tradicionales con las que crecimos, esas que nacen muchas veces de la escasez, pero donde sobra amor e ingenio”, expresó.

Indicó que las cocineras tradicionales deben ser reconocidas como portadoras de conocimiento cultural.

“Para nosotros son autoridades culturales; ellas preservan estos saberes y deben guiar a las futuras generaciones.”

Llanos también señaló la importancia de fortalecer la enseñanza gastronómica desde la identidad nacional.

“La cocina profesional mexicana se enseña bajo parámetros europeos; necesitamos hacer cocina mexicana con técnicas mexicanas.”

El festival contará con la participación de 32 cocineras tradicionales y 96 platillos representativos de los 32 estados del país, permitiendo a los asistentes conocer la diversidad culinaria nacional en un solo espacio.

“No hay un solo México, hay muchos Méxicos, y cada cocina cuenta una historia distinta”, agregó.

Asimismo, reconoció el respaldo del gobierno municipal para la realización del evento.

“Es la primera vez que un municipio cree plenamente en las cocinas tradicionales, en las mujeres y en los pueblos originarios.”

Metepec fortalece su oferta turística

Por su parte, el presidente municipal Fernando Flores Fernández destacó que la realización del festival responde a la colaboración entre iniciativa privada y gobierno para impulsar el desarrollo local.

“El binomio entre empresarios y gobierno da buenos resultados; es lo que construye ciudades y hace que funcionen”, afirmó.

El alcalde señaló que Metepec se ha consolidado como uno de los Pueblos Mágicos con mayor afluencia turística en el Estado de México, gracias a su oferta cultural, comercial y de entretenimiento.

“Metepec se ha convertido en el centro neurálgico del valle; aquí las cosas suceden y se escuchan.”

Añadió que el festival conecta con experiencias familiares que forman parte de la identidad mexicana.

“A todos nos tocó ver a nuestras abuelas cocinar en hornos de leña; esa cocina es parte de nuestra historia.”

Entrada libre y experiencia gastronómica nacional

El Festival Fogones de México Metepec 2026 tendrá entrada libre. Los asistentes podrán adquirir boletos dentro del recinto para canjearlos por alimentos en los distintos stands gastronómicos.

El evento busca promover la diversidad culinaria del país, fortalecer el turismo local y reconocer el papel de las cocineras tradicionales como portadoras del patrimonio cultural mexicano.