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Por Javier Quiroz

Toluca, Estado de México, 7 de agosto de 2024.- Manuel Vilchis Viveros, presidente municipal de Zinacantepec, reconoció la trayectoria, capacidad, organización e ímpetu de todas y todos los titulares de restaurantes ubicados en la vialidad Adolfo López Mateos entre otros factores porque fueron los pioneros e impulsores de la venta y comercialización de mariscos y productos del mar que tras décadas de operación derivó en una de los eventos más importantes del municipio como es la Feria del Marisco que el 24, 25  y 26 de agosto  tendrá su décimo primera edición.

Acompañado por las y los titulares del corredor restaurantero ubicado en la principal avenida del municipio, vialidad Adolfo López Mateos, el alcalde de Zinacantepec Manuel Vilchis, dijo que el trabajo de dia a dia de los empresarios del sector ha permitido que el municipio se consolide como el principal corredor gastronómico de mariscos.

En conferencia de prensa el alcalde precisó que en la «Feria del Marisco de Zinacantepec 2024» nadie puede quedar fuera de las actividades que el gobierno municipal impulsa junto con el sector privado que tienen como principal actividad la operación, introducción, comercialización y oferta gastronómica.

Agradeció y reconoció personalmente  a Carlos Alvarado González, creador del restaurante Barco de Alvarado; Carlos Rebollo Salgado, titular del «Zarandeado»; Luis Fernando Romero de «Casa Roja Gril»; Mario Camacho de «El Sahuayense»; Orozco González de «Mariscos Marlin»; Hugo Enrique González Díaz de «Los Caracoles»; Angélica López Archundia del restaurante «El Dorado» y María Guadalupe Orozco Jiménez de «Mariscos Toño», entre otros, su dedicación y capacidad para consolidar al sector gastronómico del municipio.

Lo anterior, precisó, porque esa actividad permite atraer paseantes y turistas a Zinacantepec, pero sobre todo genera oportunidad laboral para decenas de vecinas y vecinos.

En su intervención Roberto López Patoni, Director de Desarrollo Econónimio de Zinacantepec, realizó un recuento histórico puntual de la trayectoria de cada una de las familias presentes y como desde 1940 empezaron a introducir productos de ríos, lagunas y cuerpos de agua de la zona de Villa Victoria, en referencia a carpas, charales y ajolotes y, posteriormente como fueron consolidando sus negocios hasta derivar en la zona más potente del Estado de México donde se comercializan productos del mar.

El alcalde garantizó a las y los visitantes a la Feria del Marisco de Zinacantepec 2024 que en los dos pabellones que se habilitarán, explanada de cabecera municipal y barrio de San Luis Mextepec, no solo podrán disfrutar de platillos realizados con productos del mar, sino también precios accesibles, y actividades culturales y artísticas, así como entretenimiento y eiversión para menores de edad.

Es de destacar que el sector se compone de 78 negocios dedicados a la venta de productos del mar, 58 marisquerías y 20 pescaderías, distribuidas en la vialidad Adolfo López Mateos.

Por último la autoridad municipal encabezada por Manuel Vilchis precisó que hay coordinación total con las fuerzas del orden estatal y Guardia Nacional para garantizar que en todo momento las actividades se realizarán en paz y tranquilidad.

Por su parte Carlos Alvarado González del restaurante «El Barco de Alvarado» dijo que hay compromiso de todo el sector para seguir apuntalando a Zinacantepec, pero sobre todo hay pasión para elaborar platillos «invitamos a sumergirse en el mejor sabor de mariscos», dijo.