Redacción.
Ciudad de México, 29 de Septiembre de 2026.- Hay tradiciones que no sólo se conservan: se heredan, se transforman y vuelven a cobrar sentido cada vez que una generación las recibe de la anterior. El Alfeñique de Toluca llegó al Palacio Legislativo de San Lázaro como una expresión de esa memoria colectiva, en la que el trabajo de las familias artesanas convierte el azúcar en una forma de contar quiénes somos.
La Plaza de los Constituyentes de 1917 se transformó en un espacio donde la cultura toluqueña encontró una nueva mirada. Calaveras y catrinas monumentales, flores de cempasúchil, dulces tradicionales y huaraches toluqueños acompañaron la presencia de maestras y maestros artesanos, protagonistas de una tradición que ha sobrevivido al paso del tiempo.
Encabezada por el Presidente Municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, la muestra buscó acercar a legisladoras, legisladores, visitantes y medios de comunicación nacionales a una de las expresiones culturales más representativas de la capital mexiquense.
Moreno Bastida estuvo acompañado por el vicepresidente de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, Sergio Carlos Gutiérrez Luna, así como por 15 legisladoras y legisladores de Morena, PT y PVEM, quienes conocieron el trabajo de las familias alfeñiqueras y el significado cultural que guarda esta tradición.
«El Alfeñique forma parte de la manera en que las familias toluqueñas celebran la vida y recuerdan a quienes ya partieron».
. Ricardo Moreno.
Presidente Municipal de Toluca.
Previamente, el alcalde sostuvo un encuentro con Ricardo Monreal Ávila, presidente de la Junta de Coordinación Política y coordinador del Grupo Parlamentario de Morena, quien recibió al presidente municipal y fungió como anfitrión durante su visita al recinto legislativo.
En este encuentro, Moreno Bastida expuso la importancia histórica, cultural y económica del Alfeñique para Toluca, así como la necesidad de abrir nuevos espacios para que el trabajo de las familias artesanas trascienda las fronteras de la ciudad y encuentre reconocimiento en otros espacios del país.
Porque detrás de cada figura de azúcar existe algo más que una técnica artesanal. Hay tiempo, aprendizaje y memoria. Cada pieza representa una conversación silenciosa entre quienes estuvieron antes y quienes hoy mantienen viva la tradición.
Durante la presentación, el alcalde destacó que llevar el Alfeñique al Congreso de la Unión permite mostrar que una expresión aparentemente sencilla puede contener una parte importante de la identidad de una comunidad. El dulce deja entonces de ser únicamente un objeto de consumo para convertirse en una manifestación de creatividad, arraigo y memoria.
En ese sentido, Moreno Bastida señaló que el Alfeñique forma parte de la manera en que las familias toluqueñas celebran la vida y recuerdan a quienes ya partieron, particularmente durante una época del año en la que la memoria ocupa un lugar central en la cultura mexicana.
Recordó que el Alfeñique de Toluca fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, reconocimiento que refuerza la responsabilidad de preservar los conocimientos, técnicas y expresiones que han pasado de generación en generación y que han convertido a Toluca en un referente nacional de esta tradición.
La presencia del Alfeñique en San Lázaro también forma parte de la promoción de la Feria y Festival Cultural Alfeñique Toluca 2026, que este año contempla más de mil 200 actividades y la participación de 120 artistas locales y nacionales, con propuestas de música, teatro, literatura, gastronomía, artesanías y cultura popular.
Entre las actividades se encuentran recorridos por el Panteón General de La Soledad, la tradicional venta de dulce de alfeñique en los Portales del Centro Histórico, el Desfile de Catrinas y una amplia cartelera musical con artistas como Yuri, Caifanes, 31 Minutos, Los Ángeles Azules, Santa Fe Klan, El Trono de México, Liran’ Roll, El Malilla y La Sonora Santanera. El programa contempla además la presentación de Los Tigres del Norte para el cierre, el próximo 1 de noviembre.
Como parte de la jornada, Ricardo Moreno Bastida entregó un reconocimiento al maestro alfeñiquero Marco Antonio Sóstenes Serafín, por su trayectoria y aportación a la preservación de este legado. El artesano compartió con las y los asistentes detalles sobre el proceso de elaboración del Alfeñique y los conocimientos que las familias toluqueñas han transmitido durante generaciones.
Así, Toluca llevó a San Lázaro algo más que una muestra artesanal. Llevó una parte de su memoria: esa que permanece en las manos de quienes crean, en las formas que evocan a quienes ya no están y en una tradición que, año con año, encuentra nuevas maneras de recordarle a una ciudad de dónde viene.
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